6如何制作干肉
在内蒙古自治区风干牛肉是一种特殊的夹层，特别是材料都是经过精心挑选，使用黄肉牛肉的牛肉和锡盟存储，则需要使用肉的后爪。这种肉类非常好，肉类和筋膜。其做法是比较简单，从火腿除去筋膜取牛肉，取肉5公斤，宽40cm，切成宽度3-4CM条，加入盐50克，盐40克。味精，100克53度草液，25克白胡椒和20克干柑橘混合均匀。在冰箱过夜后腌制日，被悬挂在肉在阴凉，通风良好的地方大约半个月（春，夏，秋季略短，天气比较长）。冬季干燥有点长，如果风扇在空气中干燥，干燥时间约为1周。..把烤箱悬挂风干肉，如果你犯了一个辛辣刺激性食物和烘烤在大约30分钟的小，中型火，你可以从洒肉撒辛辣成分。
编辑答案并与您分享在北校厨师制作干肉的加工方法。1.洗净10公斤瓜（可以使15个菜），切断它们2厘米厚度刮刀300克酒，干辣椒，胡荽，洋葱，海藻蘑菇，100克酱油，棉花糖，海藻各50克）。将5公斤色拉油放入锅中。当热是70％，牛肉腌制的切片被放置在油盘（每次10个），小火炒，水被除去，而油将被删除。凉爽，像拇指一样切成细条。
3.将500克红色油状物在壶中，除了将热的100克大葱和姜，蒜，并倒入热源250克的辛辣味。百克料酒到烹调，然后在50克，冰糖的300克海地酱油100克海地酱油的和平坦的炒牛肉条带，且在肉汤倾（无肉条）最后，新鲜青椒，香菜100g时，与美味的胡椒200克，蘑菇300克洒，通过从1.5小时改变火用小火削弱了火灾，在过夜剥离肉开始挤压的汤。第二天取出肉条并排列边缘。它有助于分配白芝麻和放置盘子（肉可以用肉或坚果后的水填充）。
